아시아경제가 지난달 7일 맥도날드, 맘스터치,롯데리아, 버거킹, KFC, 파이브가이즈 등 햄버거 6개사의 시그니처 버거를 썩히는 실험을 시작한 지 정확히.

불사조로 불리던롯데리아불고기버거와 맥도날드 빅맥에도 서서히 변화가 포착됐다.

불고기버거 빵 아랫부분에는 두 번째 손가락만 한 흰곰팡이가.

올 한해 연이은 이색버거로 소비자 관심을 끌어온롯데리아가 신제품 휴식기에 들어간다.

내년에도 '왕돈까스 버거', '오징어튀김 버거' 등을 잇는 독특한 제품으로 소비자들의 마음을 끌어 오겠다는 계획이다.

14일 업계에 따르면 롯데GRS가 운영하는롯데리아는 지난 8월22일 '통새우크런KIM버거'를 마지막으로.

'빅4'인 맥도날드, 버거킹, 맘스터치,롯데리아모두 수능 관련 프로모션·마케팅이 없다.

업계 관계자는 "프랜차이즈 업계가 수능 특수를 노린 다양한 이벤드를 진행하고 있다"며 "버거 업계의 경우 상시 프로모션이 많아 별도의 수능 마케팅을 하지 않는 것으로 풀이된다"고 말했다.

실제로 롯데GRS는 자사의 햄버거 프랜차이즈롯데리아에 패티 조리 자동화 로봇인 '알파그릴'을 도입해 사람의 손으로는 5분 걸렸던 조리 시간을 3분 10초로 단축시키는 등 작업 시간 감소 효과를 가져왔다.

BHC 또한 지난해 이미 반죽이 된 재료를 자동으로 트레이를 움직여 조리하는 튀김 로봇 '튀봇'을.

롯데GRS가 운영하는롯데리아는 패티 조리 자동화 로봇인 '알파그릴'을 도입했다.

사람의 손으로는 5분이 걸렸던 쿠킹 시간이 알파그릴로 인해 3분 10초로 단축되면서 작업 시간이 감소되는 효과를 가져왔다.

BHC도 지난해 하반기에 튀김 로봇인 '튀봇'을 도입했다.

튀봇은 반죽이 된 재료를 자동으로 트레이를.

롯데GRS가 운영하는롯데리아는 패티 조리 자동화 로봇인 '알파그릴'을 도입했다.

사람의 손으로는 5분이 걸렸던 쿠킹 시간이 알파그릴로 인해 3분 10초로 단축되면서 작업 시간이 감소되는 효과를 가져왔다.

BHC도 지난해 하반기에 튀김 로봇인 '튀봇'을 도입했다.

튀봇은 반죽이 된 재료를 자동으로 트레이를.

롯데GRS가 운영하는롯데리아는 패티 조리 자동화 로봇인 '알파그릴'을 도입했다.

사람의 손으로는 5분이 걸렸던 쿠킹 시간이 알파그릴로 인해 3분 10초로 단축되면서 작업 시간이 감소되는 효과를 가져왔다.

BHC도 지난해 하반기에 튀김 로봇인 '튀봇'을 도입했다.

튀봇은 반죽이 된 재료를 자동으로 트레이를.

롯데리아를 전개하는 롯데GRS는 푸드테크 상용화에 가장 적극적이다.

지난 2월롯데리아구로디지털역점에 패티 조리 자동화 로봇 '알파그릴'을 도입한 데 이어 반도체 장비 제조사인 '네온테크'와 공동으로 개발한 자동화 튀김기 '보글봇'을 최근 선보였다.

특히 보글봇은 조리 과정의 효율성을 높이기 위해.

지난 10월 롯데GRS가 운용 중인롯데리아서울대입구역점에 보글봇 자동화 튀김기를 공급했다.

이목지구 디에트르

연내에 2개점을 대상으로 보글봇 자동화 튀김기를 추가 공급할 예정이다.

네온테크 관계자는 "3분기 경영성과는 지난해부터 준비한 인력효율화, 원가율 개선, 공정 정비 등을 통해 수익성 개선 효과가.

실제롯데리아는 패티 조리 자동화 로봇 알파그릴을 도입했고 bhc는 작년 튀김 로봇 튀봇을 도입 후 확대중이다.

인천시교육청은 인천형 급식 조리로봇을 도입했다.

푸드위크 사무국 관계자는 "소비자는 터치 푸드테크에 익숙해졌고 음식점, 카페 등 오프라인 매장에서는 기계가 종업원을 대신해 주문을 받고.