나트륨 가장 많은 건간장 고추장·된장·간장은 소금보다 염분이 적게 들어 있지만, 그래도 염분량이 많은 편이다.

나트륨 과다 섭취가 고혈압과 심혈관질환의 위험을 높인다는 건 이제 누구나 아는 사실이다.

나트륨은 식품 자체로 섭취하는 것보다, 식사에 첨가된 식염 형태로 섭취하는 경우가 많다.

선운2지구 예다음

현재까지 국가가 표준규격을 설정한 품목은 김치류, 장류(간장·고추장·청국장·된장), 조미료류(참기름·들기름·고춧가루) 등 85개에 달한다.

전통식품 품질인증 제도는 우리 고유의 맛·향·색을 내는 우수한 제품 중 국산 농수산물을 주원료로 제조·가공·조리한 것에 대해 정부가 품질을 보증하는 제도다.

장이익어가는 마을은 마을 이름 그대로고추장과 된장,간장을 전통 제조 방식으로 만들어 한국의 전통 발효문화를 직접 체험할 수 있는 특별한 곳이다.

한복입기, 투호 던지기, 삼계탕 만들기 등 다채로운 체험은 국내 관광객뿐 아니라 외국인 관광객들에게도 큰 인기를 끌고 있다.

삼기 조아유 마을은 좌구산.

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김장담그기 체험은 올해 11월 한 달 동안 34플러스센터.

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이번에 공급되는 전통 장류는 개천면에 위치한 개천된장에서 된장과간장을, 하일면의 솔태배기농원에서고추장과 된장을 각각 전통 방식으로 제조한 것이다.

고성군 먹거리통합지원센터는 지역 학교를 대상으로 지난달에 판촉용으로 전통 장류를 공급한 후, 이달부터 본격적으로 시판을 시작하고 12월에는.

이번 공급은 개천면 개천된장에서 만든 된장과간장, 하일면의 솔태배기농원에서 만든고추장과 된장을 제공한다.

고성군 먹거리통합지원센터는 10월에 판촉용으로 전통 장류를 공급한 후, 11월부터 본격적으로 시판을 시작해 12월에는 공급량을 확대할 계획이다.

고성군은 제조업체를 대상으로 위생 및.

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특히 매년 큰 호응을 얻었던 김장.

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